油菜是十字花科、蕓薹屬二年生草本植物，高可達(dá)90cm；莖粗壯，無毛或近無毛，種子球形，3-4月開花，5月結(jié)果。分布于中國陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肅。

油菜花不僅可以觀賞、食用，蜜用，它的桔梗和花可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，是重要的天然肥料-氮肥。

油菜翻壓作綠肥，“以小肥換大肥“，粗放式管理，腐爛分解后下茬作物可減少很大部分的肥料使用。而且油菜的用種量少，成本低，生育期短，鮮草產(chǎn)量高。使用油菜綠肥壓青技術(shù)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有明顯優(yōu)勢。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：

（1）合理輪作、精細(xì)整地：蕓薹不耐連作，也不宜與十字花科的蔬菜輪作，否則，容易發(fā)生病蟲害，畝產(chǎn)量也會降低。

（2）施足基肥：油菜需肥多，耐肥性強(qiáng)，苗期時(shí)間長，需要的肥量較多，現(xiàn)蕾至終花需肥量大而集中，終花到成熟期需肥量較少，因此，施肥要施足底肥，增施種肥，早施苗肥。

（3）播種：當(dāng)日平均氣溫在2-3℃以上，土壤達(dá)到可耕程度就可以播種。一般每畝耕地種子的用量為0.4-0.5kg。